Planta de Fábrica de Masa para Pastel

El pastel de feria es una popular comida callejera brasileña que consiste en una masa frita rellena de diversos ingredientes salados. La masa se elabora con una mezcla de harina, agua y, a veces, huevo, y se extiende finamente antes de rellenarla con una mezcla de ingredientes. Los rellenos más comunes son carne picada, queso, pollo, gambas y verduras.

El pastel suele doblarse por la mitad y los bordes se fruncen para sellar el relleno. Después se fríe hasta que queda crujiente y dorado. El pastel de feira suele servirse caliente y puede encontrarse en puestos callejeros o en las feiras, mercados al aire libre habituales en Brasil.

Este tentempié forma parte de la cultura brasileña y lo disfrutan personas de todas las edades. Suele acompañarse de diversos condimentos, como salsa picante, ketchup y mayonesa, que pueden añadirse al gusto.