Fábrica de Banana Chips com capacidade para 300 kg/dia

Método de Produção

A fábrica de banana chips é projetada para produzir 300 kg de banana chips por dia, utilizando um método de produção eficiente e sustentável. O processo começa com a receita de bananas frescas, que são pesadas e limpas antes de serem cortadas em fatias finas.

As fatias de banana são então colocadas em uma cesta de vapor, onde são aquecidas até que atinjam uma temperatura de 60°C. Em seguida, as fatias de banana são removidas da cesta e colocadas em uma linha de produção, onde são cortadas em pedaços menores e colocadas em uma bandeja de arrefecimento.

A bandeja de arrefecimento é então colocada em um forno de arrefecimento, onde as banana chips são resfriadas até que atinjam uma temperatura de 20°C. Em seguida, as banana chips são embaladas em sacos de plástico e prontas para serem comercializadas.

Setores do Empreendimento

O empreendimento da fábrica de banana chips é composto por vários setores, incluindo:

1. Recepção e Armazenamento: responsável por receber e armazenar as bananas frescas.

2. Produção: responsável por produzir as banana chips.

3. Embalagem: responsável por embalar as banana chips em sacos de plástico.

4. Controle de Qualidade: responsável por garantir a qualidade das banana chips.

Fluxograma de Produção

Aqui está o fluxograma de produção da fábrica de banana chips:

1. Receita de bananas frescas
2. Pesagem e limpeza das bananas
3. Corte das bananas em fatias finas
4. Aquecimento das fatias de banana em uma cesta de vapor
5. Corte das fatias de banana em pedaços menores
6. Arrefecimento das banana chips em uma bandeja de arrefecimento
7. Embalagem das banana chips em sacos de plástico

Equipamentos Principais

Aqui estão os equipamentos principais utilizados na fábrica de banana chips:

• Cesta de vapor
• Linha de produção
• Bandeja de arrefecimento
• Forno de arrefecimento
• Embaleadora

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