Fábrica de Queijo Minas Curado com Capacidade de Produção de 2.000 kg por dia

Método de Produção

A nossa fábrica de queijo Minas Curado utiliza um método de produção tradicional, que envolve a combinação de técnicas artesanais e modernas. O processo de produção começa com a seleção de leite de alta qualidade, que é então pasteurizado e fervido para remover impurezas.

Em seguida, o leite é misturado com culturas de queijo e fermento, que são responsáveis pela formação do sabor e da textura do queijo. O leite é então coado e colocado em formas de queijo, que são feitas de materiais resistentes à corrosão.

Após a coagulação, o queijo é colocado em um ambiente controlado, onde é mantido a uma temperatura constante e umidade para permitir a fermentação. Durante esse processo, o queijo é periodicamente revolvido e inspecionado para garantir a qualidade e a consistência.

Depois de 24 horas de fermentação, o queijo é retirado das formas e colocado em uma sala de cura, onde é mantido a uma temperatura constante e umidade para permitir a cura. Durante esse processo, o queijo é periodicamente inspecionado e revolvido para garantir a qualidade e a consistência.

Após 3 dias de cura, o queijo é retirado da sala de cura e colocado em embalagens para ser distribuído para os mercados.

Setores do Empreendimento

Os setores do empreendimento da nossa fábrica de queijo Minas Curado incluem:

1. Produção: responsável pela produção de queijo Minas Curado, incluindo a seleção de leite, a coagulação, a fermentação e a cura.

2. Controle de Qualidade: responsável pela inspeção e controle da qualidade do queijo, incluindo a análise de sabor, textura e aparência.

3. Embalagem e Distribuição: responsável pela embalagem e distribuição do queijo para os mercados.

4. Administração: responsável pela gestão administrativa do empreendimento, incluindo a gestão financeira, a gestão de recursos humanos e a gestão de marketing.

Fluxograma de Produção

Segue abaixo o fluxograma de produção da nossa fábrica de queijo Minas Curado:

1. Seleção de leite
2. Pasteurização e fervido do leite
3. Mistura do leite com culturas de queijo e fermento
4. Coagulação do leite
5. Colocação do queijo em formas
6. Fermentação do queijo
7. Cura do queijo
8. Embalagem e distribuição do queijo

Equipamentos Principais

Os equipamentos principais utilizados na nossa fábrica de queijo Minas Curado incluem:

• Tanque de pasteurização
• Tanque de fervido
• Máquina de coagulação
• Formas de queijo
• Sala de fermentação
• Sala de cura
• Máquina de embalagem

Importância de Contratar Nossa Empresa

A nossa empresa é especializada em representação comercial de produtos alimentícios, incluindo queijo Minas Curado. Nossa experiência e conhecimento na área permitem-nos oferecer aos nossos clientes uma representação comercial eficaz e eficiente.

Nossa empresa é responsável por:

1. Representação comercial: representação comercial do queijo Minas Curado em mercados nacionais e internacionais.

2. Marketing: desenvolvimento de estratégias de marketing para promover o queijo Minas Curado.

3. Vendas: negociação de vendas e entrega do queijo Minas Curado para os clientes.

4. Logística: gestão da logística do queijo Minas Curado, incluindo armazenamento, transporte e entrega.