Frigorífico para Pescado Defumado (SIF) com capacidade de 10.000 quilos por dia

Método de Produção

O nosso frigorífico para pescado defumado (SIF) utiliza o método de produção conhecido como \’processo de defumação a vácuo\’, que garante a melhor qualidade e segurança para o produto final.

Este método envolve a aplicação de calor controlado em um ambiente a vácuo, o que ajuda a remover a umidade do pescado e a inibir o crescimento de bactérias e outros microorganismos.

Setores do Empreendimento

O nosso empreendimento é composto por vários setores, incluindo:

• Receita e Pesagem: onde o pescado é recebido e pesado;
• Limpeza e Desossa: onde o pescado é limpo e desossado;
• Defumação: onde o pescado é submetido ao processo de defumação a vácuo;
• Envasamento e Embalagem: onde o pescado defumado é envasado e embalado para distribuição;
• Controle de Qualidade: onde o pescado é inspecionado e testado para garantir a qualidade e segurança do produto final.

Fluxograma de Produção

Aqui está o fluxograma de produção do nosso frigorífico para pescado defumado (SIF):

1. Receita e Pesagem
2. Limpeza e Desossa
3. Defumação
4. Envasamento e Embalagem
5. Controle de Qualidade

Equipamentos Principais

Aqui estão os equipamentos principais utilizados no nosso frigorífico para pescado defumado (SIF):

• Refrigeração e Condição do Ar;
• Equipamentos de Defumação a Vácuo;
• Envasadores e Embaladores;
• Equipamentos de Controle de Qualidade;
• Equipamentos de Manuseio e Transporte do Pescado.

Importância de Contratar Nossa Empresa

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Com a nossa representação comercial, você pode contar com a garantia de que seus produtos serão comercializados de forma eficaz e eficiente no mercado.

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